红烧五花肉怎么烧的

  1. 准备材料:五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、清水、香叶、八角。

  2. 将五花肉切成厚度不超过1厘米的大块。

  3. 锅中热油,放入五花肉煸炒至两面微黄,倒出待用,不用煮熟。

  4. 留少量底油,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出红油。

  5. 加入炒好的五花肉,加入一勺老抽、一勺生抽、一勺料酒,翻炒均匀。

  6. 加入适量清水,水量以盖过五花肉为宜,加入一勺白糖、少量盐、香叶、八角等调料,调味后翻炒均匀。

  7. 将锅盖盖紧,转为小火煮至五花肉熟透入味,大概需要40-50分钟。

  8. 最后将火调大翻炒一下汁水收浓,就可以出锅了。

  9. 可以根据个人口味再加入些许胡椒粉和葱花进行调味。

红烧土豆熟牛肉的美味做法

红烧土豆熟牛肉的美味做法

想要品尝到红烧土豆熟牛肉的醇厚滋味吗?待汤汁浓稠,土豆牛肉充分吸收彼此的精华,便可大火收汁,撒上葱花增香,一道色香味俱全的红烧土豆熟牛肉便大功告成了。


>>查看更多内容

红烧肉的美味秘诀:如何烹饪五花肉

而五花肉,因其肥瘦相间、层次分明,更是制作红烧肉的上乘之选。那么,如何将五花肉红烧得美味绝伦呢?挑选新鲜、肉质紧实的五花肉,肥瘦比例以三七或四六为佳,这样的肉质烧出来口感最佳。将五花肉切成大小均匀的块状,既便于入味,又方便食用。


>>查看更多内容
红烧肉的美味秘诀:如何烹饪五花肉

相关内容