晒红薯发霉的原因可能是因为红薯在晾晒过程中没有干燥***，还存在一定的含水量，使得霉菌可以在表面繁殖生长。如果晾晒的环境潮湿或者存在微生物，也会导致红薯发霉。为了防止红薯发霉，应该选择干燥通风的环境进行晾晒，并在晒晒之后储存在干燥的地方。
白心红薯，以其独特的甜糯口感，深受食客们的喜爱。新鲜、表皮光滑、无斑点的白心红薯是最佳选择。用流动清水轻轻搓洗红薯表面，去除泥土和杂质，确保食用时的卫生。虽然白心红薯本身甜度已足，但在制作甜品时，适量添加蜂蜜或白糖，能进一步提升风味。
