芋头烧泥鳅怎么烧的

  材料:

  芋头,泥鳅,姜,葱,盐,油,料酒,生抽,老抽,糖,鸡精,清水

  做法:

  1.将泥鳅清洗干净,加入适量盐,搓洗泥鳅身上的泥沙,倒掉泡沫水,再用清水冲洗干净备用。

  2.将芋头去皮,洗净后切成长条状。

  3.姜葱切末备用。

  4.锅中倒油,加热后放入泥鳅煎至两面金黄,淋上料酒烹火,倒入清水烧开。

  5.将芋头倒入锅中翻炒均匀,加入姜葱末。

  6.加入生抽,老抽,糖,鸡精等调味品,烧至芋头熟透,汤汁浓稠即可。

  小贴士:

  1.烧泥鳅时一定要先用盐搓洗,可去掉泥鳅身上的泥沙,让泥鳅更加干净卫生。

  2.芋头不要切得太小,以免被高温炒糊。

  3.调味时可根据口味加少量的辣椒或豆瓣酱,更加美味。

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