长粒糯米和圆糯米都是糯米的不同品种，它们的口感和用途略有不同。长粒糯米比较适合做粘米饭和糯米糍等菜品，口感稍微劲道些；圆糯米则更适合做汤圆、糯米糍等甜品，口感更加柔软Q弹。所以它们的好坏取决于具体用途，不可一概而论。
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
