红烧羊肉红烧羊肉怎么做好吃

  材料:

  羊肉500克、姜5片、葱1根、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、盐适量、水适量

  做法:

  1. 羊肉切成小块,用水浸泡去血水,备用。

  2. 姜切片,葱切段备用。

  3. 热锅凉油,将羊肉放入煸炒至表面变色。

  4. 加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。

  5. 加入适量水,加姜片和葱段,盖上锅盖大火烧开。

  6. 转小火慢炖1~2小时,直到羊肉烂烂的。

  7. 加盐调味即可。

  小贴士:

  1. 羊肉浸泡一下去血水,这样可以去除腥味。

  2. 煸炒羊肉的时候要用到冷油,这样可以让羊肉更加鲜嫩。

  3. 煮的时候可以放入一些草果、八角等调料,可以让味道更好。

  4. 羊肉炖的时间要充足,这样可以确保羊肉的入味程度。

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