红烧羊肉怎么烧法的

　　红烧羊肉的做法如下：

　　材料：

　　-羊肉块500克

　　-葱姜蒜适量

　　-大料2-3粒

　　-八角2-3个

　　-料酒适量

　　-生抽适量

　　-老抽适量

　　-糖适量

　　-盐适量

　　-清水适量

　　步骤：

　　1.先将羊肉块用清水泡洗几遍，去掉血水和杂质，用清水冲洗干净备用。

　　2.葱姜蒜洗净切片备用。

　　3.热锅加油，放入葱姜蒜和大料、八角爆香。

　　4.将羊肉块放入锅中，煸炒2-3分钟，待羊肉表面稍微焦黄后，加入料酒炒匀。

　　5.加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。

　　6.加入足够的清水，水面要稍微高过羊肉，开火转小火，盖上锅盖炖煮1-2个小时，直到羊肉变软烂。

　　7.在羊肉即将煮熟时，可根据口味加入一些蔬菜或豆腐等配菜，继续炖煮10-15分钟即可。

　　8.最后按个人口味调味，出锅即可。