1. 首先选择一根较长的面条，比如意大利面或者拉面，以便打造出一根完整的面条。
2. 将面条放入沸水中煮熟，时间要适中，不能太软也不能太硬。意大利面需要煮7-9分钟，而拉面需要煮2-3分钟。
3. 煮好面条之后，将面条从水中捞出，放在碗中，并把面条两端对齐，使其看起来像一根长长的面条。
4. 用厨房剪刀把面条两端剪成圆形，或者乘用刀把两端切成平行的线条。
5. 将面条分别从两端拿起，轻轻地在空中晃动几下，确保面条两端平齐，看起来像是一根完整的面条。
6. 将面条装入碗中，浇上自己喜欢的调料和配料即可。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
