砂锅牛肉炖土豆怎么做

  材料:

  牛肉块250克、土豆切块200克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、酱油适量、清水适量、香菜适量。

  步骤:

  1. 牛肉切块,用冷水浸泡一下,去掉表面的血水,控干水分备用。

  2. 葱姜蒜切末备用。

  3. 热锅凉油,放入牛肉块煸炒至变色,倒入料酒炒匀。

  4. 再加入葱姜蒜末炒香,加入适量盐和糖调味,加入适量清水,烧开后转小火炖煮30分钟左右。

  5. 土豆切块加入锅内,再加入适量酱油,炖煮15分钟。

  6. 液体收干后,加入适量清水,炖煮10分钟至土豆和牛肉都熟透,撒入适量香菜翻炒几下即可装盘食用。

  小贴士:

  1. 烹饪过程中,可以根据口味加入适量胡椒粉、五香粉等调味料。

  2. 牛肉可以改用羊肉或猪肉代替,也可以加入蔬菜如胡萝卜、洋葱等增加口感。

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