土豆炖软烂的时间取决于土豆的大小和炖的方式。用压力锅炖土豆需要大约10-15分钟,而用普通锅炖需要30-45分钟才能炖软烂。建议使用小块切割的土豆来加快炖的时间。如果你想保持土豆的完整性,炖的时间可能需要更长。
红薯和土豆的营养成分中有许多是一样的,但是红薯的膳食纤维却是土豆的一倍左右。不光是肉眼看到的红薯中的丝丝缕缕的粗纤维,红薯中的不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维含量都非常高。