虾皮拌小葱怎么拌好吃

　　虾皮拌小葱是一道简单的家常菜。以下是如何制作美味的虾皮拌小葱的步骤：

　　材料：

　　- 干虾皮50克

　　- 小葱4根

　　- 姜1块

　　- 食用油1汤匙

　　- 酱油1茶匙

　　- 盐适量

　　步骤：

　　1. 将干虾皮浸泡在水中至少20分钟，直到变软。

　　2. 捞出虾皮，把多余的水分挤出。

　　3. 切碎姜和葱。

　　4. 在热锅里倒入1汤匙食用油，加入姜片爆香。

　　5. 加入虾皮煸炒，炒至轻微变色。

　　6. 加入切好的小葱，炒匀。

　　7. 淋上1茶匙酱油，加盐调味，再次炒匀即可。

　　提示：

　　- 虾皮需要事先泡软，否则会很硬，难以煸炒。

　　- 煸炒虾皮时，慢火炒，避免烤焦。

　　- 加入酱油和盐时，可以根据自己喜好调整份量。

　　祝您享用美味的虾皮拌小葱！