步骤如下:
1. 先将汤圆放入室温下解冻,不要用热水直接解冻,否则会影响口感。
2. 烧开一锅水,将解冻后的汤圆放入水中。
3. 待汤圆浮出水面后,再继续煮2-3分钟,直到汤圆完全熟透,中间没有硬心。
4. 用漏勺将煮熟的汤圆捞出,放入碗中,加入适量热水或糖水就可以食用了。
包馅时,馅料不宜过多,以免撑破面皮。煮汤圆时,水要宽,火不宜过大。煮熟的汤圆捞出后,可放入凉开水中浸泡片刻,这样既能防止粘连,又能保持汤圆的Q弹口感。遵循以上步骤,你就能轻松制作出圆润饱满、不开裂的美味汤圆了。