糯米与鸡肉一起食用并没有什么问题。糯米是一种碳水化合物食材,营养丰富,而鸡肉是一种优质蛋白质食材,也含有丰富的营养素。所以,糯米和鸡肉一起食用可以提供丰富的营养,也是一道美味的菜肴。
但糯米容易降低食物的消化吸收率,因此食用不宜过多,也不宜和过多的高脂肪、高蛋白质的食物一起食用。糯米也含有一定的淀粉质,容易被转化为葡萄糖,患有糖尿病的人群在食用时需要注意控制量。
东北糯米多采用原生态的种植方式,生长期较长,这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。