草鱼怎么腌制方法

　　草鱼腌制方法：

　　材料：

　　草鱼1条，盐、糖、生姜、葱、料酒、白胡椒、生抽适量。

　　做法：

　　1. 草鱼去鳞，洗净，用刀在鱼肚子上划几刀，用盐、料酒腌制15分钟。

　　2. 把腌好的草鱼洗净，用厨房纸擦干。

　　3. 把姜、葱切成丝，放在草鱼身体内部和外部。

　　4. 在草鱼表面刷上一层生抽，再撒上白胡椒和糖。

　　5. 把草鱼放在保鲜袋中，封好口，放入冰箱腌制4个小时或更长时间。

　　6. 取出草鱼，把表面抹干净，放到烤箱中，200度烤20-25分钟，或者放到锅中蒸15-20分钟。

　　7. 出锅前，灌上一勺麻油，撒上一些葱花即可。