柴鱼片吃的方法是：
1. 将干柴鱼片用冷水浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 热锅加入少量油，将柴鱼片放入锅中煎至表面微黄。
3. 加入洋葱丁、胡萝卜丁、青椒丁等蔬菜翻炒。
4. 倒入适量的水，加入蚝油、盐、鸡粉等调料，煮至汤汁浓稠。
5. 最后放入熟鸡蛋、豆腐等食材，烧开即可。
这样做出来的柴鱼片汤清香浓郁，营养丰富，味道***。如果你觉得柴鱼片有点咸，可以事先用水焯一下，去掉多余的盐分。
想要做出美味的酸菜鱼，鱼片的处理是关键。接下来，将片下的鱼肉鱼皮朝下放置，从鱼尾处开始片鱼片。对于新手来说，刚开始练习时可以将鱼片切得稍微厚一些，确保安全。只要掌握了正确的切片技巧，就能轻松做出无刺又美味的酸菜鱼片。
