酱猪肝怎么做都需要放什么调料

　　酱猪肝所需的调料包括：

　　1.豆瓣酱：增添味道，增加口感

　　2.葱姜蒜：提升香味，去腥味

　　3.料酒：去腥味，增加口感

　　4.白胡椒粉：增添口感，去腥味

　　5.盐：调味，增添口感

鲜猪肝如何保鲜存放

鲜猪肝因其营养丰富、口感鲜美，成为不少家庭餐桌上的佳肴。若计划长期保存，则可将猪肝切成适量大小的块或片，用保鲜袋分装，排出袋内空气后密封，再放入冰箱冷冻室。正确的保存方法能有效延长鲜猪肝的新鲜度与食用安全。

泡椒猪肝是一道深受食客喜爱的川菜，其鲜嫩的口感与泡椒的酸辣完美结合，让人回味无穷。待油温升至七成热时，迅速下入泡椒、姜蒜等配料爆香，随后立即加入腌制好的猪肝，快速翻炒。泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂，但不宜过多，以免掩盖猪肝本身的鲜味。