红豆薏米可以煮粥或者煮汤。以下是具体方法:
煮粥:
1. 先将红豆、薏米和水一起放入锅中,水的用量可以根据个人口味而定,建议1:8的比例;
2. 煮沸后,转小火煮30分钟左右,期间需经常搅拌,防止糊底;
3. 煮至红豆烂熟、粥煮至浓稠即可关火。
煮汤:
1. 将红豆、薏米与其他所需材料(比如红枣、山药等)一起放入锅中,水的用量可以根据个人口味而定,建议1:8的比例;
2. 煮沸后,转小火煮1小时左右,期间需经常搅拌,防止糊底;
3. 煮至汤开口味浓郁即可关火。
注意事项:
1. 使用坚果、桂圆等食材可增加口感;
2. 食用前可以根据个人口味添加适量蜂蜜或者冰糖;
3. 如有消化不良等不适症状,应适量食用,不宜过度。
薏仁:薏米又称薏仁,具有利水渗湿、健脾止泻的功效,可用于治疗水肿、小便不利等症状。薏仁:薏米性微寒,具有清热排脓的功效,与冬瓜、排骨搭配后,口感清新,有利于清热祛暑。薏米冬瓜排骨汤不仅口感鲜美,而且具有多种健康功效。