田螺和螺蛳是两种不同的腹足纲软体动物。它们的主要区别在于外形和栖息环境。
外形方面,田螺比螺蛳小,壳形状也不同。田螺的壳比较圆润,呈圆锥形,而螺蛳的壳较扁平,呈螺旋形。田螺的身体柔软,没有明显的呼吸管,而螺蛳则有明显的呼吸管。
栖息环境方面,田螺多生活在淡水环境中,如水田、河流等,而螺蛳则多生活在河流、湖泊、池塘等淡水环境和海洋中。
在食用上,热爱食用的田螺和螺蛳味道不同,田螺味道清淡,螺蛳味道更为浓郁。
以下便是快速清洗螺蛳的小窍门。盐不仅能促使螺蛳吐沙,还能起到初步杀菌作用。静置约半小时,期间可适当搅拌,加速螺蛳吐沙过程。至此,螺蛳便清洗完毕,可以进行下一步的烹饪处理了。