西红柿韭菜炒鸡蛋怎么炒好吃

　　西红柿韭菜炒鸡蛋是一道美味的家常菜，下面是炒西红柿韭菜炒鸡蛋的简单做法：

　　材料：

　　西红柿2个、鸡蛋3个、韭菜适量、盐适量、生姜适量、食用油适量。

　　步骤：

　　1.西红柿洗净，切成小块。韭菜洗净，切成小段。生姜切成末。

　　2.鸡蛋打散备用。

　　3.热锅凉油，加入姜末炒香。

　　4.加入西红柿翻炒，让其出水，熬软。

　　5.加入韭菜煸炒，放入盐调味。

　　6.最后加入鸡蛋液，翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透即可。

　　小贴士：

　　1.西红柿翻炒时不用加水，因为西红柿会自己出水。

　　2.鸡蛋液可以加入一定的水，这样炒出来的鸡蛋更嫩滑。

　　3.炒菜时火候不要太大，以免炒糊了。