家庭版烧烤五花肉怎么腌制

  材料:

  五花肉500克、葱姜蒜、老抽生抽、料酒、白糖、盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉。

  做法:

  1.五花肉切成适合烤的小块,放入容器中备用。

  2.葱姜蒜切末备用。

  3.调制腌料,将酱油、生抽、料酒、白糖、盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉、葱姜蒜末混合,调至味道合适。

  4.将调制好的腌料倒入五花肉中,用手将腌料均匀涂抹在肉块上,然后加盖放入冰箱冷藏腌制2-4小时。

  5.取出腌好的五花肉,用串子穿起来即可烤制。

  小贴士:

  1.烤肉前将食材均匀的涂上蜂蜜,这样能让烤出来的肉色泽漂亮,口感更加香甜。

  2.烤的时候一定要不停的翻动肉串,这样能让烤制均匀,不会出现有些烤焦有些没烤熟的情况。

  3.根据个人口味可以调整辣椒粉的用量,如果喜欢更辣的可以多加一点,不喜欢辣的可以省略不用。

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