洗紫菜时，会产生泡沫是因为紫菜表面的脂肪和蛋白质被水激活后，与气体接触产生的气泡。而泡沫可以帮助去除紫菜表面的污垢和杂质，也可以起到冲洗干净的作用。紫菜洗涤过程中产生泡沫是正常的现象，不会影响紫菜的质量。
紫菜与蛋类的搭配紫菜+鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，与紫菜搭配可以促进维生素B12和钙质的吸收，具有补肾养血、降低血压之功效。紫菜与多种食材搭配都可以产生营养丰富的效果，可以根据个人口味和营养需求进行选择。
