准备材料:冬瓜、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
1. 排骨焯水去血水,冲洗干净备用;
2. 冬瓜去皮去籽,切成大块备用;
3. 锅中放入清水,放入排骨、姜片和葱段一起煮沸;
4. 捞出排骨,去掉姜片和葱段;
5. 添加适量料酒,再次煮沸;
6. 将冬瓜块放入锅中,加入适量盐和胡椒粉;
7. 开小火炖煮30分钟至冬瓜变软;
8. 调味,煮熟即可享用。
注意事项:
1.炖的时间不能太久,否则瓜就会烂掉;
2.炖排骨汤的火要小,煮出来的汤才会营养丰富;
3.炖排骨汤时加点料酒,可以提味去腥;
4.关于盐的用量,可以根据自己的口味适当调整,但不要放太多。
孕妇冬瓜排骨汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品,适合孕期食用。3.加入冬瓜:-当排骨基本炖熟时,加入切好的冬瓜片。孕期饮食需均衡多样,冬瓜排骨汤虽好但也要适量食用并搭配其他营养丰富的食物。