1. 将泥鳅浸泡在淡盐水中，约2%-3%盐浓度，时间约为20分钟，可让寄生虫浮出水面，用网捞取即可。
2. 在热水中煮熟，煮至完全熟透，然后将泥鳅捞出，用凉水冲洗干净，以便去除寄生虫。
3. 切片处理后，用食用盐、食醋或花椒粉腌渍15至20分钟，随后用清水洗净即可去除寄生虫。
注意事项：
在处理泥鳅时，应注意卫生，洗手、洗刀具等，以免细菌和寄生虫滋生。在购买泥鳅时，应选择新鲜、外观完好的，避免有明显的病变痕迹。
根据养殖实践与生物学研究，成年泥鳅在完全断食的情况下，通常可存活1个月左右，部分个体在环境适宜时甚至能突破60天。泥鳅的生存智慧启示我们：生命适应力的边界往往超出想象，但科学养护仍是延长其寿命的关键。
