玉米受热煮熟时，其中的色素会因被高温加热而发生变化，尤其是玉米的颜色会从黄色转变为淡黄色或灰色。这是由于玉米中的类胡萝卜素和叶黄素等色素受热后分解或失活所致，而且这个变化并不会影响玉米的味道和营养成分。
要使糯玉米煮得够糯，可以尝试以下几种方法：1.选择合适的糯玉米：新鲜的糯玉米通常更加软糯香甜。煮制时间：糯玉米的煮制时间相对较长，一般需要20分钟左右才能煮熟。
