新鲜蒲公英可以泡茶或者加入沙拉中食用，但需要注意以下几点：
1. 选用新鲜、干净的蒲公英，不要摘取在路边等受污染的地方。
2. 用清水将蒲公英洗净，去掉土壤，尤其是根部。
3. 在食用前将蒲公英放在温水中泡一下，去除苦味。
4. 不要食用过量，尤其是胃肠不适的人。
5. 如果有消化不良等胃部疾病的人，不要食用生的蒲公英，可以将其加热煮熟后再食用。
蒲公英茶的主要服用方法是泡水和代茶饮，适量饮用可以起到去火的效果。在选择使用蒲公英或金银花去火时，应根据个人的体质和症状来决定，最好在医生的指导下进行。蒲公英和金银花都有去火的效果，但具体哪个效果更好，需要根据个人情况而定。
