清蒸大虾的做法如下：
材料：
- 大虾
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 大虾洗净，去掉虾线，用干净的毛巾擦干水份备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在蒸锅里倒入适量的水，放入料酒和蒜末，大火烧沸。
4. 放入大虾，撒上盐和葱姜末，再滴上一些食用油。
5. 盖上锅盖，大火蒸7-10分钟即可。
小贴士：
- 大虾不要蒸太久，以免过熟，口感变硬。
- 在蒸锅里尽量不要加入过多的水，以免虾蒸出来的汤太多，影响口感。
以上是清蒸大虾的做法，希望能帮到您。
