洋槐花煎饼是一道口感清新，营养丰富的传统美食。以下是制作步骤：
材料：
- 洋槐花 100克
- 中筋面粉 300克
- 鸡蛋 1个
- 清水 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将洋槐花用温水浸泡半小时，沥干水分，去掉花心和根部，只用花瓣。
2. 将面粉、鸡蛋、适量盐和清水混合搅拌成面糊。
3. 加入洋槐花瓣，轻轻搅拌均匀。
4. 在平底锅内加入适量油，倒入适量面糊，用中火煎至两面金黄即可。
温馨提示：
1. 洋槐花要用温水浸泡，可以去除花朵中的杂质和苦涩味，同时能够使花瓣更嫩滑。
2. 煎饼时火候要适中，不要过早翻面，避免煎糊。
3. 煎好的煎饼可以根据个人口味蘸点酱油或者蜜糖食用。
洋槐花不仅香气扑鼻，用来制作汤品更是别有一番风味。接着，准备一些基础的汤底材料，如鸡高汤或蔬菜高汤，这些都能为洋槐花汤增添丰富的底味。将洋槐花汤盛入碗中，撒上少许葱花或香菜作为点缀，不仅美观大方，更能激发食欲。
