1. 使用钳子或镊子，轻轻地将鱼刺从肉里拔出来。
2. 把生鱼用热水焯一下，焯过后再用冷水将鱼肉洗一下，这样可以软化鱼肉，便于拔出鱼刺。
3. 将鱼肉切成薄片，再放在平底碟上微波，每次约一分钟，如果看到鱼刺浮起，用镊子将其拔出。
4. 如果您不喜欢自己处理鱼刺，可以选择去鱼骨服务，这是一种鱼店提供的服务，他们会将鱼刺去除并将鱼肉切成滑嫩的薄片。
鲫鱼肉质细嫩，但含有较多的鱼刺。3.去除鱼刺：用手或者镊子逐一去除鱼刺。4.清洗鱼肉：将去除鱼刺的鱼肉用水冲洗干净，去除表面的黏液。
