以下是煎鱼皮的步骤,可以尽量避免鱼皮破裂:
1. 鱼皮要尽量干燥,用厨房纸巾擦干表面水分。
2. 将平底锅加热,加入足够的油,让油均匀地覆盖锅底。
3. 把鱼皮放在锅里,皮面朝下,中小火慢慢煎烤。
4. 不要轻易翻动鱼皮,等到鱼皮边缘开始变 Golden Brown(深棕色),并觉得煎熟了可以翻面,用铲子轻轻翻个面继续煎。
5. 煎熟后用厨房纸巾吸掉多余的油,取出即可。
6. 煎鱼皮时不要过度翻动或用力过大,以避免鱼皮破裂。
莲子银耳汤,这道传统中式甜品,因其清甜滋润、营养丰富而备受喜爱。然而,即便是低GI食物,糖尿病患者食用时也需注意分量控制,避免过量导致总热量超标。糖尿病患者在血糖稳定且适量控制的前提下,是可以适量品尝莲子银耳汤的。