猪肝可以和多种食材一起煲汤，如：
1. 猪肝藕汤：猪肝、藕、枸杞子、姜片。
2. 猪肝山药汤：猪肝、山药、红枣、姜片。
3. 猪肝木耳汤：猪肝、木耳、红枣、枸杞子。
4. 猪肝绿豆汤：猪肝、绿豆、姜片、葱段。
5. 猪肝粟米羹：猪肝、粟米、秋葵、胡萝卜、番茄。
泡椒猪肝是一道深受食客喜爱的川菜，其鲜嫩的口感与泡椒的酸辣完美结合，让人回味无穷。待油温升至七成热时，迅速下入泡椒、姜蒜等配料爆香，随后立即加入腌制好的猪肝，快速翻炒。泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂，但不宜过多，以免掩盖猪肝本身的鲜味。
