猪肝可以和多种食材一起煲汤,如:
1. 猪肝藕汤:猪肝、藕、枸杞子、姜片。
2. 猪肝山药汤:猪肝、山药、红枣、姜片。
3. 猪肝木耳汤:猪肝、木耳、红枣、枸杞子。
4. 猪肝绿豆汤:猪肝、绿豆、姜片、葱段。
5. 猪肝粟米羹:猪肝、粟米、秋葵、胡萝卜、番茄。
烹煮整块猪肝,关键在于掌握火候与调味,以确保其既美味又保持鲜嫩口感。炖煮时间视猪肝大小而定,大约需20至30分钟。搭配一碗热腾腾的米饭,这道既美味又鲜嫩的煮猪肝便大功告成。