猪肝可以和多种食材一起煲汤,如:
1. 猪肝藕汤:猪肝、藕、枸杞子、姜片。
2. 猪肝山药汤:猪肝、山药、红枣、姜片。
3. 猪肝木耳汤:猪肝、木耳、红枣、枸杞子。
4. 猪肝绿豆汤:猪肝、绿豆、姜片、葱段。
5. 猪肝粟米羹:猪肝、粟米、秋葵、胡萝卜、番茄。
鲜猪肝因其营养丰富、口感鲜美,成为不少家庭餐桌上的佳肴。若计划长期保存,则可将猪肝切成适量大小的块或片,用保鲜袋分装,排出袋内空气后密封,再放入冰箱冷冻室。正确的保存方法能有效延长鲜猪肝的新鲜度与食用安全。