猪肚炖乌鸡汤可以帮助治疗萎缩性胃炎。猪肚和乌鸡都具有很好的滋补作用,可以增强胃肠功能,补充营养,改善萎缩性胃炎的症状。猪肚炖其他药材也可以达到类似的效果,例如猪肚炖黄连、猪肚炖竹茹等。具体治疗效果还需根据个人情况和病情而定,建议在医生的指导下进行食疗。