破壁机可以将银耳破碎成更细的颗粒，更容易吸收，但并不是必须的。无论怎样制作，银耳汤的原理和效果是相同的。使用破壁机可以省去手工磨碎银耳的过程，更方便快捷。使用破壁机制作银耳汤是好的选择。
煮银耳汤时放苹果是不错的选择。苹果银耳汤含有多种营养物质，有利于为机体补充能量，缓解疲劳，增强机体免疫力以及抵抗力，达到强身健体的作用。
