破壁机可以将银耳破碎成更细的颗粒，更容易吸收，但并不是必须的。无论怎样制作，银耳汤的原理和效果是相同的。使用破壁机可以省去手工磨碎银耳的过程，更方便快捷。使用破壁机制作银耳汤是好的选择。
红糖姜茶一般在三伏天被很多人用来驱寒祛湿气，特别是容易潮湿多雨的地区。需要注意的是，红糖和姜的属性都是偏温热的，两种搭配的茶饮不适合胃肠湿热的胃病，还有就是胃炎的急性发作期间，或者糜烂性胃病都不适合红糖姜茶水。
