北极虾与柿子不能一起食用。北极虾富含维生素C，而柿子中含有大量的鞣酸。鞣酸与维生素C结合后会形成不易消化的团块，容易引起胃痛和胃肠道不适。建议在食用北极虾的时候避免同时食用柿子。
将北极虾置于流动水下仔细冲洗，尤其是虾头和虾线部分，这些地方往往是腥味的主要来源。将北极虾放入加有少许姜片、料酒的沸水中快速焯烫，不仅能去除多余腥味，还能使虾肉更加紧实弹牙。
