羊排炖萝卜怎么做好吃

  羊排炖萝卜的做法:

  材料:

  羊排、萝卜、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水适量。

  步骤:

  1. 羊排洗净切块,萝卜去皮切成小块备用。

  2. 锅中放少量油,将羊排煎至金黄色。

  3. 另起锅,放入姜片和葱段爆香,加入料酒炒香。

  4. 加入适量的清水,放入羊排和萝卜块,加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。

  5. 盖上锅盖,小火慢炖30分钟至40分钟,至羊排和萝卜均熟透。

  6. 最后根据个人口味加入适量盐和鸡精调味即可。

  小贴士:

  1. 羊排煎至金黄色可以提高汤的鲜味。

  2. 炖制时火候要掌握好,不易过旺或过小,否则会影响萝卜和羊排的口感。

  3. 可以根据个人口味加入一些其他的调味料,如八角、桂皮等。

  做好的羊排炖萝卜色香味俱佳,肉质柔软,汤汁鲜美,非常适合冬季食用。

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