海带炖羊排骨汤的做法

  材料:

  羊排骨400克、海带适量、姜片3片、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量

  步骤:

  1. 羊排骨用水焯一遍,冲洗干净备用。

  2. 海带撕成小块,放入凉水中浸泡20分钟,洗净备用。

  3. 锅中放入清水,加入姜片和葱段,烧开后放入羊排骨煮10分钟,去除浮沫。

  4. 将海带放入锅中,倒入适量的料酒,大火烧开后转小火,炖30分钟。

  5. 最后加入适量的盐调味,即可关火。

  小贴士:

  1. 海带一定要提前浸泡,去除表面的盐分和杂质。

  2. 海带和羊排骨都含有钾元素,炖汤时以少放盐为宜。

  3. 炖汤的时间不宜过长,以防羊排骨炖烂影响口感。

海带美味炒制秘籍

海带美味炒制秘籍

炒制前,不妨先用热水快速焯烫一下海带,这样既能去除部分腥味,又能保持海带的翠绿色泽,炒制时也不易粘锅。热锅凉油,待油温五成热时,下入蒜末、姜片爆香,随后加入海带快速翻炒。


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萝卜海带排骨汤,这道家常菜不仅味道鲜美,更蕴含着丰富的营养成分,为人体健康带来诸多益处。萝卜海带排骨汤还具有增进食欲、辅助改善咳嗽的功效。当然,尽管萝卜海带排骨汤营养丰富,但热量较高,建议适量食用,以免加重胃肠道负担。


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