小麦磨成粉后可以制作面食，如面条、馒头、饺子等，小麦中的淀粉和蛋白质需要被破坏、分离和结合成面筋，才能制成食品。磨成粉后还可用于烘焙，如面包、蛋糕等。小麦粉还含有大量的碳水化合物和维生素，易于消化吸收，是人们日常饮食的重要组成部分。
小麦是一种冬季作物，其生长习性和生理特性使得它适宜在秋季种植。而在春季种植，由于温度和光照等环境条件的限制，小麦生长和发育速度较慢，产量较低，不如在秋季种植的效果好。
