1. 用凉水将蒲公英洗净，去掉根部和老叶，沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 将蒲公英放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、料酒等调味料，炒至软烂。
4. 最后加入少许生抽和糖调味即可。
5. 可以加入适量的熟芝麻或辣椒油增加口感。
春末夏初，田野间蒲公英盛放，将其制成茶饮既能保留营养，又可随时品味自然馈赠。第一步：选材与预处理采摘时优先选择叶片肥厚、花苞未绽的蒲公英，这类叶片纤维丰富，炒制后茶香浓郁。
