海螺煮水必须先将海螺去壳，洗净，然后烧一锅开水。当水开后，加入一些盐和醋，再将海螺放入锅中，煮5-8分钟，直到海螺肉变软，然后捞出放入碗中，加上葱姜蒜末，再淋上一些香油和酱油，搅拌均匀即可。
海螺出现臭味的原因可能是多方面的。如果海螺已经散发出强烈的臭味或变质迹象，则应及时丢弃并避免食用。
