以下是月子猪肝的做法：
材料：
猪肝250克，料酒适量，盐适量，葱姜适量，红枣适量。
步骤：
1.将猪肝洗净，切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出沥干备用。
2.将葱姜切成末，红枣洗净备用。
3.锅中热油，放入葱姜炒香，加入猪肝煸炒至变色。
4.加入料酒煮开，倒入足够的水，加入红枣和适量的盐。
5.转小火，炖煮1-2个小时，直到猪肝变软烂即可。
小贴士：
1.猪肝焯水时加一些姜片可以去腥味。
2.炖煮时加入红枣可以增加鲜甜味道。
3.可以根据个人口味适量加入姜片、蒜末等调味料。
鲜猪肝因其营养丰富、口感鲜美，成为不少家庭餐桌上的佳肴。若计划长期保存，则可将猪肝切成适量大小的块或片，用保鲜袋分装，排出袋内空气后密封，再放入冰箱冷冻室。正确的保存方法能有效延长鲜猪肝的新鲜度与食用安全。
