洋槐花可以用来炒菜，下面是一些简单易学的做法：
1. 清炒洋槐花：将洋槐花洗净，沥干水分后入锅干炒，不用加油，翻炒几分钟后加盐和适量的味精即可。
2. 酱炒洋槐花：洋槐花洗净后切成段，锅中加少许油，放入花段翻炒，加入蒜末、酱油、白糖、盐、味精等调料，再翻炒几分钟即可。
3. 蒜香炒洋槐花：将洋槐花洗净后切成小段，锅中加油烧热后放入蒜末和花段翻炒，加入盐、味精、鸡精等调料，翻炒几分钟即可。
4. 肉丝炒洋槐花：将洋槐花洗净切成小段，瘦肉切成丝，锅中放油烧热后放入肉丝翻炒，待肉色变白后加入花段翻炒，加盐、味精等调料调味即可。
炒洋槐花的关键是要注意火候，保证洋槐花炒熟但不过熟，口感鲜美。
洋槐花是性寒凉的食材，也就是吃洋槐花是可以帮助清热下火的，所以吃洋槐花的时候，只要不是和寒凉的蔬菜一起就可以的。荠菜和洋槐花都比较适合搭配鸡蛋一起烹饪，炒，包馅都可以。
