香菜和芹菜都属于伞形科植物，它们的叶子和茎都长得很像。但它们还有一些不同之处。香菜的叶子比芹菜细，形状也不同，香菜的叶子是羽状的，而芹菜的叶子是扁平的。香菜的味道非常浓郁而且清新，而芹菜则有一种强烈的草药味。
香菜炒鹅蛋也是被很多人认为是小偏方，也可以帮助对心脑血管的改善。鹅蛋的营养价值也很高，特别是里面的卵磷脂，也是帮助消化吸收的，同样为体内的酶类提供原料，增加消化能力。
