香菜和芹菜都属于伞形科植物，它们的叶子和茎都长得很像。但它们还有一些不同之处。香菜的叶子比芹菜细，形状也不同，香菜的叶子是羽状的，而芹菜的叶子是扁平的。香菜的味道非常浓郁而且清新，而芹菜则有一种强烈的草药味。
生吃香菜并非全然不好，适量食用通常对健康无碍，甚至有一定益处，如改善食欲不振、缓解腹胀等。生吃香菜的好坏取决于食用量和个人体质。
