湿海参与干海参作为不同的海参处理方法，它们各有优缺点。湿海参通常是新鲜的海参，含有较高的水分和营养成分，但需要烹调前清洗和处理。干海参则是经过干燥处理的，通常储存时间更长，便于保存和烹饪。要根据个人口味和需求来选择湿海参还是干海参，没有一定的好与坏之分。
尤其在春节等传统节日期间，海参作为高档礼品的需求更是激增，导致价格进一步上涨。优质的海参形态完整、色泽均匀、弹性良好，且含有丰富的营养成分，价格自然更高。
