据我了解,米线泡水后呈现紫色可能是因为它含有紫苏叶的成分。紫苏叶是一种常见的香料和草药,常用于制作日本料理和韩国料理中的某些菜肴。在中国南方,紫苏叶也被广泛地用于烹饪中。如果米线在制作过程中添加了紫苏叶或与紫苏叶接触,那么泡水后会呈现紫色。
干米线,以其独特的口感和丰富的烹饪方式,深受食客们的喜爱。然而,很多人在家煮干米线时,常会遇到米线煮不软或易断的问题。其实,掌握几个小技巧,就能轻