炖牛腩怎么炖啊怎么样

  炖牛腩的做法:

  材料:

  牛腩500克、洋葱1个、姜2片、蒜3瓣、八角2个、香叶2片、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量、清水适量。

  步骤:

  1. 牛腩洗净,切成大块,放入热水中焯水,捞出备用。

  2. 热锅凉油,放入姜片、蒜瓣、洋葱炒香,加入八角、香叶继续炒香。

  3. 加入适量清水,烧开后放入牛腩块,再加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖,烧开后转小火炖1小时。

  4. 再加入适量盐,继续炖30分钟左右,直到牛腩炖烂入味即可。

  小提示:

  1. 炖牛腩的时候火不要太大,要保持小火,才能炖出口感鲜美的肉。

  2. 牛腩肉质地较为粗糙,可以使用压力锅或电饭煲来炖,更容易煮烂。

  3. 喜欢吃辣的可以加入干辣椒和花椒等调味料,口感更佳。

牛腩炖什么东西好吃

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