黄花鱼是一种容易有腥味的鱼类，以下是去腥味和煎黄花鱼的方法：
去腥味：
1. 新鲜黄花鱼在杀死后立即处理，切掉鱼腥味最重的鱼头和鱼尾。
2. 将鱼洗净后用盐、白醋或柠檬汁擦拭鱼身，然后用清水冲洗干净。
3. 在烹调前将鱼片放在葱姜煮水中焯水一下减少鱼腥味。
4. 在烹调前腌制鱼片，可以用盐、糖、酱油、葱姜等调料进行腌制。
煎黄花鱼：
1. 先将鱼片在两面均匀地撒上盐、胡椒粉和淀粉，腌制15分钟左右。
2. 热锅凉油，放入鱼片，小火煎至两面金黄，翻面时轻轻推动鱼片，避免粘锅。
3. 煎好后撒上葱花和香菜，淋上少许生抽和香油，提味即可。
处理好去腥味后，煎黄花鱼是非常美味的。
