是的，蛋白质可以是益生菌的食物之一。益生菌可以利用蛋白质进行生长和繁殖。蛋白质可以来源于动物性食物，如肉类、乳制品等，也可以来源于植物性食物，如豆类、坚果等。不同种类的益生菌对于蛋白质的利用能力也不同。一些益生菌可以利用较多的蛋白质，而另一些则只能利用少量的蛋白质。在选择益生菌补充剂时，应根据不同的需求和情况选择适合自己的益生菌。
从整体来看，蛋白质相较于红肉一般更容易消化。但这并不意味着所有人都会觉得蛋白质比红肉更容易消化，因为消化速度还受到个体差异、食物种类和烹饪方式等多种因素的影响。
