冬瓜排骨汤是一道营养丰富的汤，可以清热解暑、降火减肥。使用高压锅可以缩短烹饪时间，让汤更加浓郁。
材料:
- 排骨 500克
- 冬瓜 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:
1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
2. 冬瓜去皮，去籽，切成小块备用。
3. 高压锅倒入适量水，放入排骨、姜片和葱段，盖上锅盖，火力大火加压20分钟。
4. 关火，自然放气，打开锅盖，将煮好的排骨汤滤出汤液备用。
5. 将冬瓜块放入高压锅中，加入适量水，盖上锅盖，火力大火加压5分钟。
6. 关火，自然放气，打开锅盖，将煮好的冬瓜块捞出备用。
7. 将煮好的排骨汤液倒入高压锅中，加入适量盐，加热至沸腾。
8. 放入煮好的冬瓜块，煮2-3分钟即可关火。
冬瓜排骨汤做好了，可以加入适量的调味料，口感更加鲜美。
