白萝卜炖牛腩怎么做好吃

  白萝卜炖牛腩是一道家常菜,是一道很营养的菜品。下面是制作步骤:

  材料:

  牛腩500克、白萝卜500克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量、色拉油适量。

  做法:

  1. 牛腩洗净切块,入沸水锅中焯水,捞出沥干备用。

  2. 白萝卜去皮切块备用。

  3. 热锅放入色拉油,葱姜爆香后将牛腩放入煸炒一会儿,然后加入适量料酒。

  4. 加入清水,水量要淹过牛腩,然后放入适量盐、白糖、生抽、老抽。

  5. 炖煮30分钟后,放入白萝卜块,继续炖煮20分钟左右,直到牛腩和白萝卜变软。

  6. 最后放入调味料即可食用。

  小贴士:

  1. 牛腩焯水可以去腥味,白萝卜可以让炖出的汤更加清香。

  2. 炖牛腩的时间要足够长,这样牛肉会更加烂糊,口感更好。

  3. 调味料可以根据个人口味来增减。

  4. 煮牛腩时要不断地用勺子撇去汤中的浮油,以免影响口感。

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