判断馒头是否揉好了可以看以下几点：
1. 面团有光泽感：揉好的面团表面应该有光泽感，而不是暗哑无神。
2. 拉面有弹性：把面团拉开时，能够拉出有弹性的薄膜，而不是容易断掉。
3. 手感柔软：揉好的面团手感应该柔软，而不是硬硬的。
4. 发酵效果好：揉好的面团可以更快地发酵，发酵效果好，烤出来的馒头口感更好。
揉好的面团应该有一定的韧性和柔软度，且表面光滑有光泽，能够很好地发酵并制作出美味的馒头。
