一般情况下,移栽韭菜后大约要生长2-3个月左右才能割第一刀。具体时间还要根据生长环境、气候条件等因素而有所不同。当韭菜叶子长到10-15厘米左右时,可以进行第一次割取,但需要留下2-3片叶子进行养护,以便韭菜能够继续生长。割后的韭菜可以用于烹饪或制作调味料。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜,根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友,吃了青菜,小白菜,韭菜,芹菜等等,都会有较多的食物残渣,或者吃什么拉什么的情况,也是正常的。