西红柿炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜,以下是制作步骤:
材料:
- 鸡蛋2个
- 西红柿2个
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:
1. 把鸡蛋打入碗中,加入适量盐,打散备用;
2. 把西红柿切成小块备用;
3. 热锅冷油后,先入姜末,煸炒出香味;
4. 加入西红柿块,翻炒至软烂;
5. 把鸡蛋液倒入锅中,翻炒均匀,直至鸡蛋煎熟;
6. 加入适量盐调味,撒上葱花即可。
注意事项:
1. 热锅冷油,避免食用油过量;
2. 鸡蛋可以多加一点盐,这样炒出来的味道更好;
3. 西红柿可以提前剁好,避免炒的时间过长影响口感。
洋葱炒鸡蛋是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。炒鸡蛋时火不要太大,以免鸡蛋变老;炒洋葱时保持中火,让洋葱充分炒软并炒出香味。4.食材新鲜:选择新鲜的洋葱和鸡蛋,这样炒出来的菜肴口感更佳。